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【转载】【原】凉拌大脑嘣(凉拌藠头)  

2013-10-25 12:01:32|  分类: 美食烹调 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原】凉拌大脑嘣(图) - 咖喱猫 - 咖喱猫的家常菜
【原】凉拌大脑嘣(图) - 咖喱猫 - 咖喱猫的家常菜气温越来越低了,等待着入冬后的第一场雪,等待雪后清新的空气……
今天凉拌了一个大脑嘣,挺好吃的,说到大脑嘣可能南方的朋友不太清楚到底是
什么东东,大脑嘣学名藠(jiào )头,又名薤白、野韭、野蒜、薤根、薤白头,
味道和蒜味相似,外形就是图片里的样子,下面说做法~
【原】凉拌大脑嘣(图) - 咖喱猫 - 咖喱猫的家常菜
材料:大脑嘣、盐(2调羹)、糖(1调羹)、鸡精
做法:1. 大脑嘣去掉外面一层薄薄的干皮儿,择掉不好的叶,
           2. 洗净后切掉根须
           3. 放入盐、糖、鸡精拌匀
           4. 腌渍一天后再吃比较入味~~
           5. 加入一小勺韩国辣酱和白醋,就是鲜族小菜“辣拌大脑嘣”的做法,
               大家也可以尝试下
鲜族小菜---辣拌大脑嘣
 
 
          
咖喱猫的提示:
           A. 对葱蒜过敏的谨慎食用。
 
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