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【转载】【原】尖椒炒土豆片(图)  

2013-10-25 12:10:51|  分类: 美食烹调 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原】尖椒炒土豆片(图) - 咖喱猫 - 咖喱猫的家常菜
【原】尖椒炒土豆片(图) - 咖喱猫 - 咖喱猫的家常菜马上要过春节了,好像所有的事情都赶到一起,忙得跟国家领导似的,
晕那~~~~~得了,还是言归正传说说简单好吃滴尖椒土豆片吧,(*^__^*) 嘻嘻……
材料:土豆、尖椒(或者其他品种的青椒辣椒)
调料:植物油、盐、海鲜酱油(生抽)、白醋、葱、蒜、十三香、
做法:
    1.土豆切片、尖椒切片、葱蒜切末备用
    2.油热后放入葱末和一半蒜末炒香
    3.放入土豆片翻炒几下
    4.放入盐适量、海鲜酱油1汤匙、白醋2汤匙、十三香1小匙
    5.土豆片快熟时,放入尖椒和剩下的一半蒜末翻炒至熟透
    6.点味精(或鸡精)出锅
 
【原】尖椒炒土豆片(图) - 咖喱猫 - 咖喱猫的家常菜咖喱猫的提示:
    A.土豆切片薄些比较好吃
    B.切片后用水淘洗几遍洗去表面的淀粉,在清水中浸泡备用,
      这样不容易炒糊而且炒熟后口感爽脆
    C.新手稍微多放些油,这样土豆片不容易炒糊掉~~
    D.买不到十三香可以用花椒和大料代替,油热后和葱蒜一起下锅即可
 
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